Baccanalia "Sagra di QualitĂ "
LâUNPLI si impegna a salvaguardare e promuovere le sagre rappresentative della storia e tradizione del nostro paese.
Le sagre, infatti, sono espressioni dellâidentitĂ e della cultura di un territorio e, come tali, devono essere valorizzate e tutelate anche da eventuali plagi: rappresentano un fondamentale strumento di promozione e valorizzazione dei prodotti tipici del territorio che proprio attraverso la manifestazione esaltano le proprie qualitĂ . Negli anni le sagre hanno fatto scoprire varietĂ ed eccellenze locali, mettendo in luce il legame tra il prodotto e il territorio.
Alcuni piatti che potrai degustare:
Antipasti
- Affettato di formaggi tipici (caciocavallo, pecorino, caprino)
- Affettato di salumi tipici (salame, prosciutto, soppressata, capocollo)
- Patan Cunzuat (patate condite con olio e peperoni cruschi secchi o peperoni freschi di stagione)
- Verdure fresche di stagione alla griglia condite con olio extra vergine di oliva delle nostre colline
Primi piatti
- Fusilli al sugo fresco , ragĂš di cinghiale, porcini e tartufo
- Cavatelli al sugo fresco , ragĂš di cinghiale, porcini e tartufo
- Ravioli di ricotta nostrana al sugo fresco , ragĂš di carne, porcini e tartufo
Secondi piatti
- Carne di tutti tipi e di tutti tagli alla brace
- Pecora bollita
- Salsiccia tipica (dolce e piccante)
Dolci & desserts
- Pizza chiena
- Zeppole
- Pastarelle gregoriane